- Entre altares, velas y el aroma del mucbipollo, la temporada invita a descubrir una de las tradiciones más entrañables de la península
- En Mérida, el Festival de las Ánimas empezó el 24 de octubre y se extenderá hasta el 2 de noviembre, con actividades culturales y gastronómicas
Red Financiera
Cuando octubre llega a sus últimos días, Yucatán se prepara para una de sus temporadas más significativas: el Hanal Pixán, expresión maya yucateca que suele traducirse como “comida de las ánimas”. Más que una celebración de calendario, es una tradición familiar y comunitaria dedicada a recordar a quienes han fallecido mediante ofrendas, alimentos, rezos y encuentros que mantienen viva la memoria entre generaciones.
Una tradición viva, compartida en familia
En la cosmovisión maya que da sentido al Hanal Pixán, el recuerdo de los difuntos se expresa a través de gestos concretos de cuidado y hospitalidad. Las familias preparan altares con velas, agua, flores, fotografías y platillos que eran apreciados por sus seres queridos. La forma de montar las ofrendas y las prácticas asociadas pueden variar de una comunidad a otra; por ello, acercarse a esta tradición también es una oportunidad para escuchar a quienes la preservan y conocer su significado desde la propia voz local.
Los días centrales del Hanal Pixán
La tradición se vive especialmente del 31 de octubre al 2 de noviembre. En muchas familias, cada fecha se asocia con una intención particular:
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31 de octubre — U Hanal Palal: dedicado a las niñas y los niños fallecidos. Las ofrendas pueden incluir alimentos y objetos que evocan la infancia.
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1 de noviembre — U Hanal Nucuch Uinicoob: día en que se recuerda a las personas adultas. En los altares se colocan comidas, fotografías y objetos vinculados con sus vidas.
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2 de noviembre — U Hanal Pixanoob: jornada dedicada a las ánimas en general, que puede incluir visitas a los cementerios, rezos y reuniones familiares.
La mesa como memoria: el mucbipollo
Uno de los sabores más representativos de la temporada es el mucbipollo, conocido también como pib. Se trata de una preparación tradicional a base de masa y relleno, envuelta generalmente en hojas de plátano y cocida bajo tierra en un horno conocido como pib. Su elaboración reúne a familias y comunidades alrededor de una técnica ancestral y de un platillo que ocupa un lugar especial en las ofrendas y en la gastronomía yucateca de estas fechas.
En los altares también pueden encontrarse atole, chocolate, frutas de temporada, dulces regionales, agua y velas. Cada ofrenda responde a la memoria familiar y a las costumbres locales: no existe una única forma de preparar un altar, sino expresiones diversas de una tradición que continúa transmitiéndose.
Mérida celebra el Festival de las Ánimas 2026
Para quienes planean visitar Yucatán durante esta temporada, Mérida será uno de los puntos de encuentro. El Festival de las Ánimas está anunciado del 24 de octubre al 2 de noviembre, con actividades culturales, artísticas y gastronómicas en distintos espacios de la ciudad.
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24 de octubre — inicio del festival con el encendido de figuras de “Ánimas iluminadas” en el parque de San Juan.
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25 de octubre — entre las actividades anunciadas se encuentran la Feria del Mucbipollo en el parque de San Sebastián y Pixán Pet en Ciudad Caucel.
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28 de octubre — Rodada de Ánimas, una opción para conocer la ciudad en bicicleta.
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29 de octubre — Pixán Paalal, actividad dedicada al público infantil en el parque de Chuburná.
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30 de octubre — Paseo de las Ánimas, uno de los encuentros emblemáticos de la temporada, con recorrido, altares y propuestas gastronómicas.
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31 de octubre — Desfile de Catrinas, con salida anunciada desde la Plaza Grande rumbo al parque de La Plancha.
Recomendación para visitantes: las actividades, horarios, accesos y posibles cambios deben confirmarse antes de asistir en los canales oficiales del Ayuntamiento de Mérida. Para consultar el programa actualizado, visita www.merida.gob.mx/animas. Los eventos más concurridos pueden implicar cierres viales y alta demanda de transporte; conviene llegar con tiempo, usar calzado cómodo y respetar los espacios ceremoniales y los altares familiares.
Más allá de los días centrales
En distintas comunidades existen prácticas posteriores de despedida y continuidad ritual, que pueden recibir nombres y tener fechas diferentes según la localidad. En Mérida, la información municipal sobre las tradiciones también describe una despedida de las ánimas el 30 de noviembre. Para comprender estas variantes, lo más enriquecedor es conocer las costumbres de cada comunidad sin asumir que se celebran de la misma manera en todo el estado.
Una invitación a descubrir Yucatán con respeto y curiosidad
El Hanal Pixán permite acercarse a Yucatán a través de sus sabores, su lengua, sus expresiones culturales y los vínculos que las familias mantienen con sus antepasados. Para el viajero, es una oportunidad de disfrutar la gastronomía de temporada, recorrer los espacios culturales de Mérida y conocer una tradición viva con respeto por sus significados comunitarios.