- Sabores, tradiciones y experiencias
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La Independencia de México es una de las fechas más representativas del país, un momento que conmemora la lucha por la libertad y que, con el paso de los años, se ha convertido también en una de las máximas expresiones de la identidad y la riqueza cultural mexicana. Cada septiembre, las calles, plazas y hogares se llenan de música, colores, sabores y tradiciones que reúnen a familias, amigos y visitantes en torno al tradicional Grito de Independencia y una gastronomía que recorre las distintas regiones del país.
En este contexto, Hilton invita a viajeros y locales a vivir la temporada de patria a través de experiencias que combinan gastronomía, cultura, entretenimiento y hospitalidad. Los hoteles en México han preparado una selección de actividades para vivir el espíritu de esta fecha de una manera memorable.
Una noche de México, lucha libre y tradición
Hilton Mexico City Reforma
En el hotel se celebrará la Independencia con la Fiesta Mexicana 2026, una experiencia inmersiva que reunirá gastronomía, cultura y entretenimiento. El evento protagonista de la noche estará a cargo de una alianza exclusiva con el Consejo Mundial de Lucha Libre (CMLL), la principal organización de lucha libre profesional de México, que llevará al hotel dos combates en vivo con reconocidos talentos de la organización.
La experiencia comenzará con una kermés mexicana y continuará con un gran buffet que recorrerá los sabores de distintas regiones del país, desde antojitos y comida callejera hasta mariscos, pozole, birria, mole poblano, cochinita pibil y una selección de postres tradicionales. Habrá música en vivo con mariachi, banda y la transmisión del tradicional Grito de Independencia. Para finalizar, habrá una Tornafiesta, celebración que se extenderá hasta las primeras horas de la madrugada.
Una celebración que recorre los sabores de México
Hilton Los Cabos Beach & Golf Resort
La celebración principal se llevará a cabo en el restaurante Talavera el próximo 15 de septiembre con la fiesta Mexicana “Viva México”, una experiencia que tendrá como protagonista un buffet mexicano con especialidades tradicionales como los chiles en nogada, acompañado de margaritas, mezcalitas y vinos mexicanos. Una presentación de mariachi en vivo completará la velada, creando una atmósfera que celebra la calidez y las tradiciones del país.
Además, durante todo septiembre, el hotel extenderá la celebración con clases de cocina mexicana en Talavera, donde los huéspedes podrán aprender sobre recetas, ingredientes y técnicas tradicionales, así como una experiencia gastronómica en La Biblioteca, una Sala de Degustación de Agave, que combina vinos mexicanos y mezcales con un recorrido culinario inspirado en las tradiciones de Oaxaca, Yucatán, Puebla, Jalisco, Sinaloa y Chihuahua, de la mano del chef ejecutivo Mauricio López.
Una fiesta mexicana junto a la alberca
DoubleTree by Hilton Mexico City Santa Fe & Hilton Garden Inn Mexico City Santa Fe
Ambas propiedades celebrarán la temporada de Independencia el 12 de septiembre con una experiencia familiar junto a la alberca, en el corazón de la Ciudad de México. La jornada combinará acceso a la piscina, un buffet mexicano tradicional, cerveza y refrescos ilimitados, música de inspiración mexicana y una ambientación festiva pensada para disfrutar en familia.
La celebración gastronómica continuará con propuestas de temporada. Del 15 de agosto al 30 de septiembre, los huéspedes podrán disfrutar de chiles en nogada, uno de los platillos más emblemáticos de la temporada, acompañados de una limonada o naranjada. Del 1 de septiembre al 19 de octubre, los Cantaritos 2×1 se sumarán a la propuesta para prolongar el espíritu festivo.
El mole como protagonista de la celebración
Conrad Punta de Mita
La gastronomía mexicana será protagonista en el Festival del Mole en Códex, una experiencia culinaria exclusiva que rinde homenaje a la Independencia de México a través de uno de los platillos más emblemáticos del país. El recorrido gastronómico, presentado en un menú servido a la mesa, explora la profundidad de sus sabores, las tradiciones regionales y la herencia culinaria que han convertido al mole en un símbolo de la gastronomía mexicana.
La experiencia se complementa con un programa de mixología inspirado en las raíces de México, que reúne destilados premium, ingredientes nativos, frutas de temporada y técnicas contemporáneas. Una propuesta donde la historia, la tradición y la alta gastronomía convergen para celebrar los auténticos sabores y el espíritu de la nación.
México se celebra en familia y al ritmo de la noche
Hilton Cancun, an All-Inclusive Resort
La celebración se vivirá durante el día y se extenderá hasta la noche con una programación pensada para todas las edades. La experiencia combinará mariachi, juegos tradicionales, entretenimiento en vivo y espectáculos de mixología acrobática, acompañados de una ambientación festiva. Para cerrar la jornada, un Silent Disco y una fiesta de espuma llevarán la festividad a un ambiente más dinámico y contemporáneo, creando una experiencia donde las tradiciones mexicanas se encuentran con nuevas formas de disfrutar y celebrar.