- El objetivo es fomentar el turismo y promoción ese destino del norte de la República
- Taco de papada de cerdo y la costilla de res con puré de chirivía y demi de chocolate colorado, entre las delicias
RedFinancieraMX
Con el fin de atraer más turistas, no sólo los que tienen vocación de negocios o meeting planers de la Ciudad de México, se efectuó el Pop Up Gastronómico de Ciudad Juárez, en el que agentes de viajes y personajes involucrados en el turismo gastronómico vivieron una experiencia culinaria, aderezados con las bebidas tradicionales y los sabores del destino chihuahuense.
La delegación juarense estuvo conformada por Isela Martínez, directora de Fomento y Desarrollo Artesanal FODARCH, quien presentó parte de las piezas características que se realizan en esta región; así como el mixólogo Óscar Olvera, Fundador de Sotol Flor del Desierto, quien mientras explicaba el proceso para elaborar el coctel México Lindo, detalló la diferencia que tiene el destilado de sotol frente al de agave.
El chef Óscar Herrera, propietario de Restaurante Flor de Nogal y Taft-Díaz, junto con su equipo, presentaron las delicias culinarias, entre las que destacó el taco de papada de cerdo y la costilla de res con puré de chirivía y demi de chocolate colorado, junto con otros dos platos, todos ellos maridados con el vino producido en la Hacienda de Encinillas y bajo la guía de su sommelier Francisco Mendoza.
Todo el grupo estuvo encabezado por Francisco Moreno Villafuerte, director general del Buró de Convenciones y Visitantes de Ciudad Juárez, quien invitó a visitar atractivos como la Catedral, la Plaza de la Mexicanidad, las Dunas de Samalayuca, entre otros.
Experiencias auténticas
De acuerdo con Moreno Villafuerte, captar la atención del turista para que volteé a Ciudad Juárez, requiere ofrecerle experiencias auténticas, más que solamente atractivos. “¿Qué tal visitar restaurantes de chefs con estrellas Michelin? O cuando les decimos, en el Bar Kentucky nació el coctel Margarita y aquí nació el Burrito, o en este lugar es donde se elabora la artesanía más fina, ya generamos otra visión”.
Villafuerte subrayó que también se apoyan de la oficina de Visit El Paso, pues ambos comparten una misma región que está totalmente integrada y en la cual “estamos atentemos a los mismos eventos, generamos la misma promoción, y tenemos producto en conjunto como el Paseo de las Luces o el Parque El Chamizal, y la iniciativa One table, one region, pues comemos lo mismo”.
Pop Up Gastronómico de Ciudad Juárez ha desarrollado conferencias, muestras gastronómicas, talleres y convivencia ciudadana, que se realizan desde el 28 hasta el 30 de junio.
Organizado por un grupo de ciudadanos crearon esta imagen, con talento creativo emergente, donde filántropos, artistas, emprendedores, diseñadores, y toda la comunidad chihuahuense se junta en una misma plataforma, con el objetivo primordial de promover e impulsar el consumo local y el espíritu emprendedor, crear comunidad y engrandecer chihuahua.
Dentro el evento, se podrá encontrar una zona de mercadito con más de 30 expositores locales, un pabellón de arte con más de 15 artistas plásticos, una zona para niños, con el fin de pasar un fin des emana en familia
Además conferencias sobre adicciones modernas, amor propio, nutriología, fotografía, enología, entre otras.
¿Dónde?
Lugar: Calle de Versalles #88 en la colonia Juárez, a unas cuadras de Avenida Chapultepec y el Museo de Ripley
Horar: unes a miércoles de 7:00 horas a 23: 00 horas.
Jueves a sábado de 7:00 horas a – 1:00 am.
Domingo de 7:00 horas a 22:00 horas.
A unas cuadras del Metro Cuauhtémoc.
Conectividad e infraestructura
Hay que recordar que Ciudad Juárez tiene una fuerte conectividad aérea con las cinco principales aerolíneas nacionales, desde 13 destinos como Chihuahua, Monterrey, Ciudad de México, Bajío, Guadalajara, Tijuana o Cancún. A El Paso llegan 14 rutas de las principales ciudades de Estados Unidos, a través de las líneas aéreas de aquel país. La oferta hotelera es de 9 mil 200 cuartos noche.
Joel Cova Palafox, del área de Ventas y Marketing en Occidente de Volaris, detalló que la aerolínea de bajo costo ofrece un vuelo diario directo a Ciudad Juárez y dos a Chihuahua desde CDMX. Además, a Ciudad Juárez tiene rutas desde Cancún, Hermosillo, Tijuana, Guadalajara, León y Culiacán.