- Acompáñanos en esta aventura sensorial y déjate seducir por los sabores y paisajes únicos de la región
- Por Alejandra Pérez Bernal/Enviada
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TEQUISQUIAPAN, Querétaro.- ¡Bienvenidos a la vibrante Tequisquiapan, Querétaro, donde la alegría de la vendimia se desborda en una fiesta para los sentidos! Con la reciente explosión de sabores en la Feria Nacional del Queso y el Vino 2024, se siente en el ambiente como ya está todo listo para el arranque de las vendimias.
Imagina recorrer los pintorescos viñedos, donde cada racimo esculpido por el sol se transforma, con paciencia y arte, en exquisitos vinos blancos, rosados y tintos.
Por ello esta temporada, te invitamos a explorar la Ruta del Arte, Queso y Vino, y a descubrir los encantos que hacen de Tequisquiapan un destino inolvidable para los amantes del buen vivir. ¡Acompáñanos en esta aventura sensorial y déjate seducir por los sabores y paisajes únicos de la región!
Festival del Queso y el Vino | Facebook
Viñedo Los Rosales
Ubicado en el kilómetro 27 de la carretera Tequisquiapan-Ezequiel Montes, el , Viñedos Los Rosales es un imperdible. Aquí, Enrique Cruz, el químico encargado de la producción, comparte la historia del viñedo, el primero en Querétaro en cultivar la vid Salvador o Tintorera en 1970. Con 14 hectáreas de varietales y un sistema de riego por inundación, Los Rosales es famoso por sus vinos dulces, semidulces y secos. Este viñedo no solo ofrece una rica variedad de vinos, sino también una lección de historia y pasión por la viticultura.
¡No te pierdas la oportunidad de conocer este histórico lugar!
Bodegas Vaivén: Equilibrio y Elegancia
En el municipio de Ezequiel Montes, Bodegas Vaivén ofrece una experiencia completa con sus vinos y la cerveza artesanal Cirquera. Este lugar no solo es un viñedo, sino también un hotel boutique que te regalará increíbles momentos en pareja, en familia o con amigos. Además de que cuenta con un gran espacio para eventos, una huerta, una granja y una zona para niños.
Cabe destacar que en Títere Restaurante, todos los platos y bebidas se preparan con productos locales. Vaivén representa el balance y equilibrio en la vinicultura, características reflejadas en sus vinos frescos y afrutados, así como en sus tintos añejados.
Vaivén, cuyo nombre se refiere al movimiento alternativo de un cuerpo de un lado hacia otro, simboliza el balance y equilibrio, conceptos principales en la vinicultura. Este equilibrio se refleja en la calidad de sus vinos blancos frescos y afrutados, así como en los tintos añejados que ofrecen una experiencia compleja y rica en matices.
Además puedes participar en diversas actividades que ofrece el viñedo. Desde recorridos por los viñedos, a su fábrica de cervezaq y sus huetos. Además de y menpus maridaje.
Bodegas Vaivén es un destino que promete una inmersión total en el mundo del vino. Y si buscas una experiencia gastronómica excepcional, Títere Restaurante es el lugar ideal para saborear platillos elaborados con ingredientes frescos de su propia huerta y granja.
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Centro Histórico de Tequisquiapan: Corazón de México
Sabías que Tequisquiapan es considerado por algunos investigadores como el centro geográfico de México. Este encantador pueblo mágico, cuyo nombre náhuatl significa “lugar de aguas y tequesquites”, es famoso por sus aguas termales y hermosos paisajes. En el siglo XIX, la “Plazuela de la Leña” era el punto de venta de leña traída del cerro. Hoy, recorrer sus calles es una experiencia que combina historia y belleza.
Al caminar por el centro histórico, te toparás con la iglesia de Santa María de la Asunción, un hermoso templo de estilo neoclásico. También es imprescindible visitar la Plaza Miguel Hidalgo, rodeada de pintorescas tiendas y restaurantes. Y si quieres probar la gastronomía local, el restaurante Río 33 es una excelente opción. Aquí, podrás degustar platillos típicos mientras disfrutas de la tarde.
Casa Suelem: Cena con Historia y Sabor
Para una cena inolvidable, visita Casa Suelem. Este restaurante cuenta con una impresionante mesa comunal de encino de 7 metros, hecha con parte de un árbol centenario que pertenecía a la abuela del chef Adán Flores. La carta incluye delicias como croquetas de esquites, coliflor rostizada, y tacos de carnes maduradas. El postre, mousse de chocolate con canela, pinole y maíz, es un verdadero placer para el paladar. Cada detalle en Casa Suelem está pensado para rendir homenaje a la tradición y la familia.
Temazcal Tonatiuh Iquzayampa: Renueva tu Energía
Conocido como el mejor temazcal del país según Online Travel Agencys (OTAS), el Temazcal Tonatiuh en Tequisquiapan es una experiencia rejuvenecedora.
Desde baños en tina con hielo o vino tinto, hasta tratamientos con barro regional y exfoliación con azúcar y canela, cada detalle está pensado para renovar tu cuerpo y espíritu. José e Isabel, los anfitriones, aseguran una atención impecable y una comida prehispánica deliciosa y saludable para cerrar la visita con broche de oro.
Desde que llegas al temazcal, te reciben con una calidez que te hace sentir como en casa. La experiencia comienza con una sesión de temazcal, donde el calor de las piedras volcánicas ayuda a eliminar toxinas y a relajar los músculos. Luego, puedes disfrutar de una serie de tratamientos que incluyen una máscara de barro, una tina de hielo para revitalizarte, y una tina de vino tinto para nutrir la piel.
José e Isabel están siempre atentos, asegurándose de que cada momento sea especial. Al final del día, te preparan una comida prehispánica con ingredientes frescos y naturales que no solo deleita el paladar, sino que también nutre tu cuerpo. La experiencia en el Temazcal Tonatiuh es algo que querrás repetir una y otra vez.¡No te pierdas la oportunidad de vivir la experiencia de la Ruta Arte, Queso y Vino, te invita a para disfrutar del agroturismo y enoturismo, rodeada de naturaleza, de un rico patrimonio histórico-cultural, de tradiciones ancestrales y de una deliciosa gastronomía!
Agradecimientos
Agradecemos el apoyo de la Secretaría de Turismo del Estado de Querétaro, a la coordinadora de proyectos especiales de la Sectur Querétaro, Érika Contreras, y a la directora de Turismo de Tequisquiapan, Halina Gama.
Fotos: Pexels/Festival del Queso y el Vino | Facebook/ Alejandra Pérez