- La abuelita que se robó el chocolate
- Varios intentos por recuperar el cacao
- Outsourcing, Chihuahua, Coparmex, Pemex, AIG
- Por Roberto Fuentes Vivar
RedFinancieraMX
Hubo una vez una abuelita que se robó el chocolate.
Pero no para guardarlo debajo de la almohada como avariciosa anciana que reserva un poco de delicia para disfrutarla en sus soledades nocturnas, cuando nadie la mira, sino que robó la esencia misma de la historia.
Le robó a México la herencia del chocolate.
México dejó de ser el país heredero del chocolate y del cacao.
¿Cuándo fue? Hace 25 años.
Cuando el neoliberalismo alcanzó a México.
La historia del chocolate es larga y abarca miles de años.
La historia de las pérdidas es corta y no suma una década.
Miles de años, de una y otra y otra vez que el chocolate y cacao fueron el símbolo del poder.
Pocos años en los que la globalización y el neoliberalismo se convirtieron en poder para acabar con el chocolate.
Valga nada más una imagen: la abuelita del pueblo mexicano, Sara García, la abuela de los Tres García (que millones de mexicanos vimos protagonizada por Pedro Infante, Abel Salazar) y Víctor Manuel Mendoza, sigue viva, pero ya no es mexicana, sino suiza.
Dicen quienes saben que México perdió la mexicanidad del chocolate cuando recién entraba el vigor el Tratado de América del Norte (TLCAN) y la transnacional Nestlé adquirió, en 1995, la fábrica de chocolates La Azteca, con todo y la imagen de Sara García.
¿Hasta qué grado, la patente suiza del chocolate (registrada poro tiempo después) y todo lo que se maneja mundialmente en esta industria no es otra que cachuachichiua?
La cachuachichiua era la falsificación del cacao, cuando el cacao era la moneda de los antiguos mexicanos.
Perdón por todas estas disquisiciones, pero hace unos días, con motivo de fin de año me llegó una infografía.
En ella aparece Sara García tomándose su chocolate abuelita y dice lo siguiente:
“Chocolate Abuelita. Resultados 2020: Durante este año tuvimos una de las mejores colaboraciones para resaltar lo más bello de México, a través de los ojos de Frida Kahlo”
“Plan cacao. Nuestra producción proviene de las mejores zonas de cacao del país”.
“¡Somos el chocolate preferido de las familias mexicanas!”.
“Mantenemos nuestro liderazgo en México”.
“Estamos presentes en las tradiciones y mejores momentos de todo México”.
“29 MIO vendidas en México”
“Nestlé Abuelita 80 años”.
“Se ocuparon 28,000 toneladas de cacao”.
La infografía me dejo cierto regusto amargo y no precisamente a chocolate, por lo que la rebato:
La abuelita no es mexicana, porque su fábrica mantiene su matriz en Suiza, en donde también se tiene la patente para hacer chocolate, de acuerdo con las solicitudes que se presentaron ante la Unión Europea, luego de que Nestlé adquirió la Azteca.
Eso quiere decir que el chocolate ya no es mexicano, sino suizo, concretamente de la marca Nestlé.
Y el cacao es de cualquier otro lado menos de México, porque nuestro país, de donde es originario, no participa ni siquiera con el uno por ciento del total de producción mundial, a pesar de que nos ostentamos como el octavo productor global.
¿Y que hicimos los mexicanos?: Dejamos:
Que la abuelita se convirtiera en Suiza.
Que los recuerdos del chocolatote express, incluyendo a Cahirulo, se volvieran europeos.
Que Pancho Pantera hablara francés o inglés o cualquier otro idioma menos el español, porque ya no es mexicano.
Que en las tiendas ocho de cada diez chocolates que se muestran en los anaqueles sean de marca extranjera.
Que el 90 por ciento del cacao se produzca en África.
Que el chocolate con el que se honraba a Quetzalcoatl, hoy sirva para todo menos para honrar a México.
Que en 1995, cuando estaba en pleno auge el levantamiento armado del Ejército Zapatista de Liberación Nacional (EZLN), el presidente de ese entonces, Ernesto Zedillo, festejara que el empresario suizo, Klaus J. Jacobs, presidente de la chocolatera Barry Callebaut, invirtiera 100 millones de dólares para una fábrica precisamente en Chiapas.
Que día con día el mercado mexicano de dulces y chocolates se pierda ante la avalancha de productos de otros lares.
Por eso, es loable:
Que el gobierno mexicano intente recuperar la producción de cacao, pues solo se logran 28 mil toneladas, las mismas que dice consumir la abuelita pirata.
Que haya esfuerzos como el de Cacep (productores de chocolate de Tabasco) que presumen usar cacao mexicano y a la mexicana. O como el de los hijos del presidente Andrés Manuel López Obrador, con su chocolatería tradicional Finca Rocío. O incluso como el museo del Chocolate de la colonia Juárez.
Pero quizá lo que haga falta, es inculcar en los niños la idea de que el chocolate es un producto originario de México y no de Estados Unidos o de Bélgica o de Suiza.
Perdón por los arrebatos de cólera, pero me duele:
Que Sara García haya adquirido la nacionalidad suiza para vender productos en México, como mexicana,
Que Pancho Pantera no sea mexicano.
Que Cachirulo, ya sea extranjero.
Que la “amígdala pecuniaria” o “almendra del dinero”, como llamaron los españoles al cacao cuando se dieron cuenta de que era moneda común, no sea mexicana sino que marcas como Lindt presuman sus chocolates con 100 por ciento cacao de Costa de Marfil o de Ghana, pero no de México.
Que en las tiendas no haya chocolates mexicanos.
Que chocolates de mesa como Mayordomo de Oaxaca permanezcan marginados en su comercialización.
Que los niños actuales y del futuro no sepan que el chocolate es orgullosamente originario de México.
Que se cumplan 25 años de que, tras la venta de La Azteca a Nestlé, la globalización y el neoliberalismo se llevaran la historia del chocolate a otros lares de los cuales no tengo el recuerdo del futuro.
Que los neoliberales tomen chocolate y no paguen lo que deben.
Dice el filósofo del metro: el chocolate se derrite en la boca, el coraje también.
Tianguis
El viernes, el presidente Andrés Manuel López Obrador, dijo en su mañanera que continúan las pláticas con la iniciativa privada sobre el tema del outsourcing. Expresó que lo más importante es que hay diálogo y que prevén acuerdos. Un día antes el presidente del Consejo Coordinador Empresarial, Carlos Salazar, prácticamente daba por rotas las negociaciones. En síntesis, existen dos puntos de acuerdo entre el gobierno y la iniciativa privada. Primero, eliminar el outsourcing ilegal que tanto daño le hace al país y hasta al propio sector empresarial. Segundo, la eliminación del insourcing, es decir la creación de empresas dentro de un mismo grupo para administrar los recursos humanos y de esta manera evadir impuestos. Parece ser que en estos puntos ya hay un acuerdo, ahora falta que la iniciativa privada ceda un poco en sus pretensiones de que el outosurcing continúe como esquema en todas los sectores, incluyendo la actividad preponderante de una empresa…. Para TallentiaMX, que encabeza Elías Micha, México podría convertirse en uno de los pocos países del mundo en que el outsourcing está prohibido, lo que desincentivaría la inversión y se sufrirían graves consecuencias todos los sectores de la economía. Este organismo señaló que otra de las grandes incógnitas es qué sucedería con los trabajadores del gobierno que son subcontratados (alrededor de 500 mil), sobre todo, ahora, cuando ya fue aprobado un Presupuesto de Egresos de la Federación que no contempla integrarlos a la estructura del sector público, dejándolos sin empleo y comprometiendo a los servicios públicos… En mi pasada entrega, escribí sobre la carta del gobernador de Chihuahua, Javier Corral, al presidente del Partido Acción Nacional, Marko Cortés, sobre la corrupción de la alcaldesa de la capital chihuahuense, María Eugenia Campos, quien ya se sentía sustituta de Corral. Lo interesante sucedió el fin de semana en materia electoral de Chihuahua, pues resulta que la sorpresa en los registros de precandidatos por el Movimiento de Regeneración Nacional (Morena) para esa entidad, la dio Armando Cabada, presidente municipal independiente de Ciudad Juárez. Al parecer, Cabada será el único ciudadano externo que participará en base a lo dispuesto por el Artículo 44 de los Estatutos de Morena y la elección de los finalistas y del Candidato se realizará mediante una consulta abierta a toda la ciudadanía. Cabada dijo que Morena es Movimiento en el confluye una amplia diversidad de pensamientos que buscan el bien de la nación y el beneficio de la sociedad poniendo atención en los más vulnerables…. Hablando de cuestiones electorales, los consejeros del Instituto Electoral de la Ciudad de México atienden oportunamente todas las solicitudes que les llegan, a pesar de ser fin de semana, pues su máximo interés es darle certidumbre al proceso electoral. Prueba de ello es que hoy sábado los integrantes de la Comisión Permanente de Asociaciones Políticas del Instituto Electoral de la Ciudad de México sesionaron el fin de semana de manera urgente para resolver temas pendientes… Durante décadas, la Confederación Patronal de la República Mexicana (Coparmex) fue el organismo empresarial más afín al Partido Acción Nacional. Ahora parece ser que ya cambió hacia el Partido revolucionario Institucional. De hecho la Coparmex ciudad de México y el PRI realizaron cuatro “Diálogos Empresariales” para analizar la reactivación económica, la activación de programas por vocación de la zona y la promoción de los Comités de Fomento Económico por Alcaldía, así como el impulso al fondeo con subvenciones, créditos y contratos por parte de la Administración Pública para el fortalecimiento económico de las micro, pequeñas y medianas empresas… El sábado se presentó, dentro de la Feria Internacional del Libro la investigación Secreto Pemex de Leopoldo Mendívil López, con la participación del ex procurador de la Ciudad de México, Bernardo Bátiz de Vázquez; del ex subsecretario de la Defensa Nacional, Tomás Ángeles Dauahare; de la secretaria General de la Unión Nacional de Técnicos Profesionistas de Pemex (UNTyPP), Silvia Ramos Luna; y del ex presidente de la Asociación Nacional de Geólogos Petroleros, Jaime Patiño Ruiz. Parece ser un libro interesante porque el autor plantea que la historia de 100 años de sangre y fuego y crisis en México demuestra que el petróleo mexicano y sus demás recursos energéticos son cotizados y codiciados por las potencias del mundo que se debaten en el ajedrez planetario del siglo 21, y tratarán de hacer uso de nuestro territorio como si se tratara de su “patio trasero”…. Pasando a temas más económicos, es interesante que la única empresa que ha respondido a los clientes de Best Muy es la aseguradora AIG, que señaló que tras anuncio sobre la salida de Best Buy del mercado mexicano, todos los clientes de AIG Garanplus con planes de garantía extendida adquiridos en la cadena de tiendas para cualquier equipo mantendrán su vigencia. “Seguiremos brindando servicio con normalidad y respaldaremos todos los planes de protección adquiridos en Best Buy hasta su fecha de vencimiento, de forma que nuestros clientes pueden estar tranquilos. AIG Garanplus es el proveedor exclusivo de planes de protección de Best Buy México, con quienes hoy tenemos más de medio millón de planes de protección activos”, dijo Manuel Pérez Estrada, Director de AIG Garanplus.